özlem
Lv 6
özlem fragte in Essen & TrinkenKochen & Rezepte · vor 8 Jahren

Ersatz für Semmelbrösel?

Hallo zusammen,

was genau sind Semmelbrösel? Zerkleinertes trockenes Brot/Brötchen - oder?

Kann ich in einem Rezept Semmelbrösel nicht einfach gegen Paniermehl tauschen? Was spräche dagegen?

Mir wäre es einfach zu aufwendig, Brötchen tagelang trocknen zu lassen und dann zu zerreiben.

Danke vorab!

Grüße

Özlem

9 Antworten

Bewertung
  • vor 8 Jahren
    Beste Antwort

    Das ist gehupft wie gesprungen. Du kannst auch Cornflakes oder Panko nehmen. Nur der Geschmack und das Aussehen differieren.

    Semmeln trocknen übrigen ganz von sich allein und zumindest bei mir bleiben immer mal wieder welche übrig. Ausserdem brauch ich trockene Semmeln auch für Fleischpflanzerl.

  • Konny
    Lv 4
    vor 8 Jahren

    Semmelbrösel ist das gleiche wie Paniermehl. Das Kind hat halt zwei Namen. Kannst ruhig Paniermehl nehmen

  • Anonym
    vor 8 Jahren

    Paniermehl ist fabrikerzeugtes Semmelbröselmehl.

    Man kann aber auch Grieß oder Maismehl oder Maisschrot hernehmen.

  • vor 8 Jahren

    Paniermehl ist ja nix anderes als extra feine Brösel

    Und alle hellen Weißbrote, nicht nur Semmel kannst dafür hernehmen

  • Wie finden Sie die Antworten? Melden Sie sich an, um über die Antwort abzustimmen.
  • Anonym
    vor 8 Jahren

    Smmelbrösel sind reine Semmeln, Paniermehl hat Zusätze. Es gibt Paniermehl im Handel, in welchem die Eier schon beigemsicht sind ud auch wesentlich feiner gemahlen.

    Ein mit Semmelbrösel paniertes Schnitzel schmeckt einfch knackiger..

  • Anonym
    vor 8 Jahren

    Wenn es nicht zum Panieren von außen ist, läßt es sich in den meisten Rezepten durch einfaches Toastbrot ersetzen (dann etwas weniger Flüssigkeit zusetzen als angegeben). Semmelbrösel ist halt eine praktische Resteverwertung, früher gab es immer übrige Semmeln in jedem Haushalt.

  • vor 8 Jahren

    Semmelbrösel gibts beim Bäcker,zum panieren kannst du auch Paniermehl nehmen-

    Semmelbrösel und Paniermehl ist zweierlei

  • Habu
    Lv 7
    vor 8 Jahren

    Ja, du kannst auch Paniermehl nehmen. Ein Brötchen ist schon nach ein paar

    Stunden , spätestens am nächsten Tag trocken. Aber das zu zerreiben macht

    trotzdem Mühe. Die " Superköche" nehmen lieber alte Brötchen oder Baguette

    zum Panieren ihre Schnitzel. Da geht das sicher auch anders herum :)

  • vor 8 Jahren

    also wo ich wohne gibst echte Semmelbrösel in tüten zu kaufen. bestimmt auch bei dir, schau dich mal genau um oder frag das personal im laden.

    LG Hendrik :)

Haben Sie noch Fragen? Jetzt beantworten lassen.