• Sind 9,50 Euro für eine Spargelcremesuppe günstig?

    Beste Antwort: Man sollte davon ausgehen, dass es sich beim Grundmaterial der Suppe um von Vestalinnen bei Vollmond mundgepflückten Edelspargel handelt. In Relation zu den anderen Speisen auf der Karte ist dies zweifellos günstig.
    Beste Antwort: Man sollte davon ausgehen, dass es sich beim Grundmaterial der Suppe um von Vestalinnen bei Vollmond mundgepflückten Edelspargel handelt. In Relation zu den anderen Speisen auf der Karte ist dies zweifellos günstig.
    19 Antworten · Sonstiges - Essen & Trinken · vor 4 Tagen
  • Warum ist milch so schädlich?

    Beste Antwort: Du musst etwas differenzieren: Milch ist nicht generell "schaedlich", sondern lediglich kein Nahrungsmittel fuer Ewachsene. Das ist, was in der modernen Gesellschaft vollkommen in Vergessenheit geraten ist. Fuer Saeuglinge hingegen , welche noch keine feste Nahrung zu sich nehmen koennen, ist sie das... mehr anzeigen
    Beste Antwort: Du musst etwas differenzieren: Milch ist nicht generell "schaedlich", sondern lediglich kein Nahrungsmittel fuer Ewachsene. Das ist, was in der modernen Gesellschaft vollkommen in Vergessenheit geraten ist.

    Fuer Saeuglinge hingegen , welche noch keine feste Nahrung zu sich nehmen koennen, ist sie das optimale Nahrungsittel.

    Ein gewisser Bodo Melnik, Dermatologe und Professor an der Universitaet Osnabrueck hat 2013 einen kritischen Fachartikel zu diesem Thema im "Nutrition Journal" veroeffentlicht. Dort bezeichnet er Kuhmilch nicht als simples Nahrungsmittel, sondern als ein "maechtiges evolutionaeres Programm für eine schneller wachsende Spezies".

    Klar duerfte sein, dass Erwachsene nicht zu dieser Spezies gehoeren.
    Milch aktiviert im Koerper Erwachsner einen bestimmten Signalweg, der mit der Entstehung von Akne, Arterienverkalkung, Diabetes, Uebergewicht, Krebs und neurodegenerativen Krankheiten in Verbindung gebracht wird. Dies passiere, so schreibt Melnik, unter anderem durch einige in der Milch besonders konzentriert vorkommende Proteinbausteine sowie eben die MicroRNA.

    Diese Gefahren bestehen allerdings nur fuer Erwachsene, die viel Milch trinken. Ab und zu mal ein Glas Milch; insbesondere, wenn sie fettarm ist, duerfte nach wie vor mit gutem Gewissen getrunken werden, ohne dass jemand Schaden daran nimmt.

    Allerdings, so moechte ich noch hinzufuegen, Laktoseintoleranz entsteht durch Kuhmilch; oft schon bei Kleinkindern. Dies ist in der Tat ein Indiz dafuer, dass auf diese Milch als Nahrungsmittel verzichtet werden sollte, sobald ein Kind dem Saeuglingsalter entwachsen ist.
    15 Antworten · Vegetarisch & Vegan · vor 5 Tagen
  • Was schmeckt besser?Königsberger Klopse oder Lachs-Carpaccio mit Safran-Sauce au Lait?

    Beste Antwort: http://www.chefkoch.de/rezepte/290072144...

    Ich würde Nr. 2 wählen.

    Königsberger Klopse esse ich einfach zu oft.
    Beste Antwort: http://www.chefkoch.de/rezepte/290072144...

    Ich würde Nr. 2 wählen.

    Königsberger Klopse esse ich einfach zu oft.
    5 Antworten · Unterhaltsames · vor 1 Woche
  • Wie haben unsere Großmütter Pudding gemacht ohne das heutige Industrie-Pulver?

    Beste Antwort: Ganz simpel. Um einen Vanillepudding zu zaubern, braucht es lediglich Milch, Vanille, Eigelb, Speisestaerke und Zucker.http://www.t-online.de/ratgeber/heim-gar...
    Bei uns gibt es kein deutsches Puddingpulver. Da muss man eben auch heute noch auf Altbewaehrtes zurueck greifen.
    Beste Antwort: Ganz simpel. Um einen Vanillepudding zu zaubern, braucht es lediglich Milch, Vanille, Eigelb, Speisestaerke und Zucker.http://www.t-online.de/ratgeber/heim-gar...
    Bei uns gibt es kein deutsches Puddingpulver. Da muss man eben auch heute noch auf Altbewaehrtes zurueck greifen.
    5 Antworten · Kochen & Rezepte · vor 5 Tagen
  • Von einem Kilo Fleisch sind 500g verschwunden - macht da das kochen noch Spaß?

    Beste Antwort: Wir kaufen einmal im halben Jahr Fleisch von einem Bauern, der Büffel hat. Sie sind immer draußen, fressen nur Gras und das Tier wird auf der Weide erschossen. Er ist kein Stressfleisch. Die Büffel sind schlank, leben ohne Hormone. Bei der Zubereitung "verschwindet" kein Fleisch. Es gibt eine sehr... mehr anzeigen
    Beste Antwort: Wir kaufen einmal im halben Jahr Fleisch von einem Bauern, der Büffel hat. Sie sind immer draußen, fressen nur Gras und das Tier wird auf der Weide erschossen. Er ist kein Stressfleisch. Die Büffel sind schlank, leben ohne Hormone. Bei der Zubereitung "verschwindet" kein Fleisch. Es gibt eine sehr schmackhafte "Rinderbratensoße", das Fleisch selbst ist sehr zart und mürbe. Die Portionen werden eingefroren und kommen in die Kühltruhe. Wir essen nur Sonntagsbraten. In der Woche gibt es nur noch einmal Fleisch und zwar ebenfalls von meinem Büffel. Büffel-Beefsteak. Das Fleisch reicht 3 Personen ein halbes Jahr.

    Wir möchten kein industriell hergestelltes Fleisch essen und zwar aus ethischen Gründen. Ich kann mich nicht an diesem unsäglichen Tierleid beteiligen.

    Man braucht nicht jeden Tag Fleisch. Gebratener Sellerie, Kohlrabi, Gebackener Blumenkohl - das ist ebenso lecker wie Fleisch und 100 Mal gesünder.
    9 Antworten · Unterhaltsames · vor 1 Woche
  • Wie kann ich verhindern, dass Käsekuchen-Muffins zusammenfallen?

    Beste Antwort: Ich finde es vollkommen n ormal, dass ein Käsekuchen nach dem Backen etwas zusammensackt. Also so hoch , wie er aufgegangen ist, wenn man ihn frisch aus dem Ofen nimmt, bleibt er nie - außer man hilft mit irgendwelcher Chemie nach. Wenn man aber nur mit natürlichen Materialien arbeiten, dann sackt jeder Käsekuchen... mehr anzeigen
    Beste Antwort: Ich finde es vollkommen n ormal, dass ein Käsekuchen nach dem Backen etwas zusammensackt.
    Also so hoch , wie er aufgegangen ist, wenn man ihn frisch aus dem Ofen nimmt, bleibt er nie -
    außer man hilft mit irgendwelcher Chemie nach.
    Wenn man aber nur mit natürlichen Materialien arbeiten, dann sackt jeder Käsekuchen etwas zusammen.

    Wichtig ist halt, dass man " gescheite" Zutaten verwendet. und Puddingpulver hat in einem
    Käsekuchen absolut nix verloren.
    5 Antworten · Kochen & Rezepte · vor 2 Wochen
  • Wie kann Schinken vegan sein?

    Beste Antwort: 'Schinken" in der Vebindung mit dem Wort "vegan" zu gebrauchen, ist schon ein Widerspruch in sich - oder ein schlechter Scherz. Er ist ein tierisches Produkt; sei es nun vom Schwein, Rind oder Reh. Das gleiche gilt fuer "irgendein gewuerztes Huehnereiprodukt". Es ist NICHT vegan. Ich... mehr anzeigen
    Beste Antwort: 'Schinken" in der Vebindung mit dem Wort "vegan" zu gebrauchen, ist schon ein Widerspruch in sich - oder ein schlechter Scherz. Er ist ein tierisches Produkt; sei es nun vom Schwein, Rind oder Reh. Das gleiche gilt fuer "irgendein gewuerztes Huehnereiprodukt". Es ist NICHT vegan.

    Ich gehe davon aus, dass es nicht Veganer sind, welche diese Bezeichnungen verwenden, sondern die Hersteller dieser Produkte, welche mit solcherlei Benamungen einen Kaufanreiz bewirken wollen, denn als Veganer wird man schliesslich nicht geboren und so mancher unter ihnen mag auch "rueckfaellig" werden.

    Diese nachvollziehbare menschliche Schwaeche macht sich die Lebensmittelindustrie zunutze und steigert somit ihre Umsaetze, denn ein Veganer verpoent ja [aus den unterschiedlichsten Gruenden] lediglich Fleisch, nicht zwangslaeufig auch dessen Geschmack.

    Mit "Verlogenheit", wie hier erwaehnt und vorschnell be- wie auch verurteilt wird, hat dies nichts zu tun, denn ein veganes Schnitzel ist - zumindest vom Aussehen her - ein solches. Weshalb sollte man es also nicht so nennen duerfen? Ueberhaupt, wo steht geschrieben, dass nur ein Schnitzel vom Schwein oder einem anderen Tier so genannt werden darf? Solche Wadlbeisser-Diskussionen sind doch fuer die Katz u. vollkommen ueberfluessig!

    So far, so good. Was also bringt Dein Blut in Wallung? Die Lebensmittelindustrie macht ihren Reibach und der Veganer hat seinen Genuss, in dem Bewusstsein, dennoch kein Fleisch zu konsumieren. Ist doch voellig ok!

    Leben und leben lassen!
    31 Antworten · Vegetarisch & Vegan · vor 3 Wochen
  • Welche Nudeln mögt ihr am liebsten?

    Beste Antwort: Spaghetti.
    Beste Antwort: Spaghetti.
    31 Antworten · Sonstiges - Essen & Trinken · vor 3 Wochen
  • Warum ist natürlicher Honig der beste Zuckerersatz?

    Beste Antwort: Dein Nachtrag aller Ehren aber Stevia wird chemisch behandelt, genauso wie alle Süßstoffe.

    http://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/ist-stevia-gesund

    Und das zum Agavendicksaft..

    https://blog.paleosophie.de/2013/05/30/noch-giftiger-als-zucker-agavendicksaft-und-drei-bessere-alternativen/
    Beste Antwort: Dein Nachtrag aller Ehren aber Stevia wird chemisch behandelt, genauso wie alle Süßstoffe.

    http://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/ist-stevia-gesund

    Und das zum Agavendicksaft..

    https://blog.paleosophie.de/2013/05/30/noch-giftiger-als-zucker-agavendicksaft-und-drei-bessere-alternativen/
    14 Antworten · Sonstiges - Essen & Trinken · vor 3 Wochen
  • Weiß hier irgendjemand einen guten Grund dafür warum 'Himalaya-Salz' gesünder sein soll?

    Beste Antwort: Die Preise für das Himalaya Salz sind sehr gepfeffert und darum können sich die Verbraucher so richtig schön elitär fühlen. DAS ist doch was!
    Das Salz ist also gesund für die Psyche!
    Beste Antwort: Die Preise für das Himalaya Salz sind sehr gepfeffert und darum können sich die Verbraucher so richtig schön elitär fühlen. DAS ist doch was!
    Das Salz ist also gesund für die Psyche!
    11 Antworten · Internationale Küche · vor 4 Wochen
  • Königsberger Klopse mit oder ohne Sardellenfilets? Was schmeckt besser?

    Beste Antwort: Ja, natuerlich gehoeren sie dazu. Sie verleihen dem Gericht die besondere Note, einen besonderen, pikanten Geschmack. Aber wie immer beim Kochen: alles ist eben Geschmachssache. Wer keine Sardellenfilets in seinen Klopsen mag, laesst sie eben weg. Der einzige Unterschied ist dann, dass man keine... mehr anzeigen
    Beste Antwort: Ja, natuerlich gehoeren sie dazu. Sie verleihen dem Gericht die besondere Note, einen besonderen, pikanten Geschmack.

    Aber wie immer beim Kochen: alles ist eben Geschmachssache. Wer keine Sardellenfilets in seinen Klopsen mag, laesst sie eben weg. Der einzige Unterschied ist dann, dass man keine "Koenigsberger Klopse" auf dem Teller hat, sondern irgendwelche, die trotzdem sehr gut schmecken koennen.

    Wie Koenigsberger Klopse "richtig' gekocht werden, war uebrigens schon immer ein Streitpunkt - auch in Ostpreussen. Interessantes und Amuesantes im Link anbei:
    http://genwiki.genealogy.net/K%C3%B6nigs...
    26 Antworten · Sonstiges - Essen & Trinken · vor 4 Wochen
  • Kann ich ohne die Folie abzuziehen das Fertigessen in den Backofen schieben?

    K.A. aber ich koche sonst frisch. Heute finde ich wegen dem Umzug nichts wieder. Da muss mal so ein Fast-Food Mahl herhalten. Jetzt steht da ja gar nichts drauf, nur die Angabe wie lange in der Mikrowelle und wie lange das Gericht im Backofen bei wie viel Grad aufgewärmt (gar gekocht) werden muss. Wie ist das mit... mehr anzeigen
    K.A. aber ich koche sonst frisch. Heute finde ich wegen dem Umzug nichts wieder. Da muss mal so ein Fast-Food Mahl herhalten. Jetzt steht da ja gar nichts drauf, nur die Angabe wie lange in der Mikrowelle und wie lange das Gericht im Backofen bei wie viel Grad aufgewärmt (gar gekocht) werden muss. Wie ist das mit der Folie? Ich erinnere mich daran an früher das man mit der Gabel ein stechen konnte und dann ab in den Backofen. Ist das immer noch so? Oder muss die Folie komplett entfernt werden?
    11 Antworten · Kochen & Rezepte · vor 4 Wochen
  • Wie findet ihr die Beltane Fix Produkte ?

    Beste Antwort: Bei mir gibt es keine "Fertigprodukte" Fond setze ich ca. alle 4-5 Monate an, fülle es heiß in Gläser die verschraubt werden, da weiß ich was drin ist und es schmeckt 10 mal geiler.
    Beste Antwort: Bei mir gibt es keine "Fertigprodukte" Fond setze ich ca. alle 4-5 Monate an, fülle es heiß in Gläser die verschraubt werden, da weiß ich was drin ist und es schmeckt 10 mal geiler.
    5 Antworten · Sonstiges - Essen & Trinken · vor 4 Wochen
  • Warum sind die Essgewohnheiten anderswo anders?

    Beste Antwort: Weil sie sich auf Grund verschiedener Bedingungen verschieden entwickelten. Ein Eskimo hatte keine Früchte zur Verfügung. Alle Vitamine kamen aus dem Fleisch, besonders Seehundfleisch. Andere, in südlichen Gefilden aßen sehr viele Früchte, weil sie vorhanden waren. Also gibt es klimatische Gründe, aber auch später... mehr anzeigen
    Beste Antwort: Weil sie sich auf Grund verschiedener Bedingungen verschieden entwickelten.
    Ein Eskimo hatte keine Früchte zur Verfügung.
    Alle Vitamine kamen aus dem Fleisch, besonders Seehundfleisch.
    Andere, in südlichen Gefilden aßen sehr viele Früchte, weil sie vorhanden waren.
    Also gibt es klimatische Gründe, aber auch später gesellschaftliche.
    6 Antworten · Internationale Küche · vor 4 Wochen
  • Sollte in einem Restaurant alle Gerichte gleichzeitig kommen?

    Sollte in einem Restaurant alle Gerichte gleichzeitig kommen? Ich bin schon mit mehreren essen gegangen. Da will man ja auch gemeinsam essen und nicht den anderen beim essen zuschauen. Das letzte mal ist es passiert, dass alles zu unterschiedlichen Zeiten gekommen ist. Natürlich dauern manche Gerichte... mehr anzeigen
    Sollte in einem Restaurant alle Gerichte gleichzeitig kommen? Ich bin schon mit mehreren essen gegangen. Da will man ja auch gemeinsam essen und nicht den anderen beim essen zuschauen. Das letzte mal ist es passiert, dass alles zu unterschiedlichen Zeiten gekommen ist. Natürlich dauern manche Gerichte unterschiedlich lange. Der Koch sollte doch in der Lage sein die Gerichte so raus zu geben, dass alles gemeinsam kommt. Eine Vorspeise sollte natürlich früher kommen. Das ist ja vollkommen klar. Ich habe mich da auch beschwert. Ist das mit der Beschwerde in Ordnung oder findet ihr das übertrieben? Ich habe kein Problem damit wenn Kinder ihr Gericht schon früher bekommen.
    8 Antworten · Sonstiges - Essen & Trinken · vor 4 Wochen
  • Habt ihr auch schon mal nach Rezept gekocht und dann bemerkt, dass das zu wenig Zutaten sind?

    Man ist jung, zieht von zuhause in die erste Wohnung und muss von nun an für sich und den Partner selbst kochen. Man bekommt dann von Mutter Tipps, von Nachbarinnen Rezepte. Doch als ihr euch dann an´s Kochen macht bemerkt ihr, dass das zu wenig Zutaten sind, die Einem vorgeschlagen wurden. Seit dieser Erfahrung... mehr anzeigen
    Man ist jung, zieht von zuhause in die erste Wohnung und muss von nun an für sich und den Partner selbst kochen. Man bekommt dann von Mutter Tipps, von Nachbarinnen Rezepte. Doch als ihr euch dann an´s Kochen macht bemerkt ihr, dass das zu wenig Zutaten sind, die Einem vorgeschlagen wurden. Seit dieser Erfahrung koche ich nie wieder nach Rezept, sondern nach Augenmaß und Hungergefühl, bzw. je nachdem wie stark der Magen knurrt. Und ihr? Wie war das bei euch als ihr von zuhause ausgezogen seid? Habt ihr nach Mengenangaben gekocht und seid ihr dabei geblieben oder kocht ihr so "Pi mal Daumen"?
    7 Antworten · Kochen & Rezepte · vor 4 Wochen