Der Sommer und die schöne Zeit des Grillens neigen sich dem Ende zu. Was kommt bei Euch auf den Grill?

Question

Verratet Ihr uns Eure besten Rezepte? Und was darf auf gar keinen Fall fehlen?

Answer 1

Beste Antwort - Ausgewählt vom Fragesteller

Auf keinen Fall fehlen dürfen für mich Würstchen und diverse eingelegte Steaks. Aber sehr gerne brutzel ich auch mal Gemüse (z.B. Auberginen, die vorher in Knobi-Kräuter-Öl eingelegt wurden oder auch Zucchini, Tomaten in Papierbeutelchen mit Olivenöl und Zwiebeln, Maiskolben etc.). Das Gemüse ist aber immer nur Begleiter, ich brauch Fleisch auf dem Grill. Fisch ist auch lecker, mir aber persönlich zu umständlich, da er schnell verkocht und ich beides (also Fleisch und Fisch) auf dem Grill nicht mag. Außer Scampi-Spieße, die müffeln auch nicht. ;-) Hierfür einfach 3-4 Scampis vorher in Olivenöl, Chilischote, Meersalz und Dill marinieren, dann auf eingeölte Holzspieße stecken und auf den Grill legen. Dazu passen frisches Baguette, Romanasalat oder auch Mozzarella-Tomate.
Das beste, was ich jemals auf einem Grill gesehen habe: Beercan-Chicken (in den USA). Hierzu wird ein komplettes Hähnchen (gewaschen, ausgenommen, Salz & Pfeffer) auf eine geöffnete Bierdose "gesetzt", die wiederum in einem Kugelgrill auf dem Rost steht. Das Bier erhitzt, verdampft und macht so das Fleisch innen schön lecker und hält es gleichzeitig feucht. Außerdem bekommt es einen interessanten Geschmack.

Bewertung des Fragenden:

Kommentar des Fragestellers:

Mmh! Hört sich lecker an! Danke Dir!

Answer 2

bei uns kommt zur Zeit folgendes auf den Grill:

-zucchini:
die lege ich immer in ein mit Knoblauch, Salz und Pfeffer und Öl.

-natürlich Hals und Rückensteaks vom Schwein die legen ich auch ein
mit Salz,Pfeffer und Kräutern (aus dem Garten natürlich)

-manchmal lege Steaks auch nach Italienischer Art ein :
einfach passierte Tomaten mit Salz ,Pfeffer, Oregano (frisch aus dem Garten) und Basilikum ein.

-Würstchen dürfen auch nicht fehlen,
-oder Schaschlickspieße...
-na auch manchmal Rindersteaks die kauf ich aber dann schon fertig eingelegt beim Metzger!

Answer 3

Einfach nur Fleisch und dazu Kräuterbutter und das wars.

Schade das die Grillsaison bald schon wieder vorbei ist...

Answer 4

Ein saftiges und pfiffig mariniertes Hohrückensteak (mind. 400 Gramm) mit einem Gemüsebouquet aus Auberginen, Zucchini, Peperoni und Tomaten.

Falls noch Platz auf dem Grill vorhanden ist, dann noch eine grosse "Folien-Kartoffel", die man mit Magerquark und Schnittlauch dazu servieren kann.

Was für mich nicht fehlen darf:

eine kühle Flasche Rosé aus Südfrankreich. z.B. Côte de Provence

Answer 5

Bei uns im Saarland wird nicht gegrillt sondern geschwenkt.Und das ganzjährig!
Vorwiegend werden ungesunde Sachen wie Schweinenackensteaks (Schwenkbraten) und Würstchen geschwenkt.Ab und zu darf es auch mal ein Putenschwenker sein.Dazu gehört grundsätzlich ein Karlsberg Ur-Pils.Das soll jetzt keine Werbung für eine Brauerei sein,sondern ist eine Tatsache.

Answer 6

Mit Deinen Fragen, lieber offizieller Prinz, zünde ich die Grillkohle an und dann wirst DU gerillt, damit wir hier nicht im kommenden Jahr wieder solche beschränkten Fragen nach Freizeitspass für KIDS und BEACHCLUBS und BALKONIEN lesen müssen.
Ihr dürft die Frage gern wieder löschen und mich mit Punktabzug bestrafen, oder mir den Account sperren-das war´s mir wert!

Answer 7

Bier (:

Answer 8

Ja, definitiv Bier.

Bestes Rezept: Bier vorher kalt stellen.

Was darf nicht fehlen: mehr Bier.

Answer 9

Fisch in Alufolie kräuterbutter und ein stück zitrone und dann ab und guten Appetit

Answer 10

Steak und Würstchen für die kleinen und dazu einen frischen Salat aus Eisbergsalat, Gurken, Tomaten und Mozarella

Dazu normal nur Bier (nicht für die kleinen)

Answer 11

Ich würde sagen-------------falscher Terminus----------wenn gegrillt wird, ist die schöne Zeit und dies wiederum kann zu jeder Jahreszeit geschehen

Answer 12

für diese jahr hat es sich bei mir ausgegrillt, ich warte jetzt auf die weihnachtsgans :D

Answer 13

komme aus norddeutschland, da ist man fisch ganz gerne.

victoria barsch ( 200 gr. stücke ) in knoblauch-senf soße eingelegt....dann mit serano schinken umwickelt.....zahnstocher in wasser wässern, damit sie nicht verbrennen, dann den schinken damit fixieren, und den fisch ca. 8-10 minuten pro seite grillen....

mmmhhh lecker lecker....
dazu: kartoffelsalat, oder pellkartoffeln mit sauercreme ind frischer petersilie.

Answer 14

Zur Zeit sind meine Favoriten auch Zucchinis und auch Paprika, die vorher in Öl und Knobi eingelegt werden. Aber mein liebstes Rezept ist im Augenblick Fischfilet (z.B. Pangasius), mindestens einen halben Tag eingelegt in einer Marinade aus Kokosmilch, Knoblauch, etwas roter Currypaste, scharfem Curry-Pulver (Mischung z.B. von Lebensbaum) sowie Salz und Pfeffer. Das grillt man am besten auf einer Grillschale und schmeckt super lecker!

Answer 15

Am liebsten esse ich im Sommer das, was ich auch im Winter esse.
Ich mache meine Essgewohnheiten nicht von der Jahreszeit abhängig.

Answer 16

Ein Rezept vom amerikanischen Freund: Grobe Bratwurst in Bier kochen, danach auf den Grill braun werden lassen - ein Genuss.

Answer 17

Bratwürste

Answer 18

kartoffelpuffer---war sogar schon stoppeln

Answer 19

...lecker Putenfleisch, gefüllte Paprika mit Hack und natürlich typische Bratwürste....
mein Geheimtipp...gerillte Bananen zum Dessert die kann man zum selbstgemachten Eis servieren....deine Geste werden es lieben

LG

Quelle(n):

alljährige Grillparty :)

Answer 20

Für gewöhnlich Halsgrad oder Wammerl Schnecken(aus wurst) und kasgrilla ääh käsegriller dazu gibt es Kartoffel-, Gurken-Sauerrahem- und Tomatensalat (und sonst unsere katzen gehen auch manchmal drauf freiwillig ) ^^
Vielspaß beim grillen